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公猪肉好还是母猪肉好?原来区别这么大,切记别再买错了!_家居

发布日期:2020-06-19 06:52   来源:未知   阅读:

我们都知道猪肉分为公猪肉和母猪肉两种,平时菜场买肉的时候怎么辨别呢?公猪肉和母猪肉又有什么区别呢?是买公猪肉好还是母猪肉好呢?相信很多人都有这些疑问,今天就教大家区分公猪肉和母猪肉的小妙招,看完你就知道它们的区别和买哪种好了,一起来了解下吧!

第一:公猪肉和母猪肉的区别

1、公猪肉皮比较硬,毛孔粗大毛发比较稀疏,就连肥肉也较硬。瘦肉颜色较红,用刀切的切面容易发干,肥肉和瘦肉之间有明显的脱层情况,而且公猪体内含有睾丸酮等激素,所以公猪肉腥臭比较大,买的时候可以闻一下气味来分辨。我们市场上常见的一般都是公猪肉,而且吃起来口感比母猪肉要好很多。

2、一般母猪是专门用来繁殖的,所以它的皮粗而厚,颜色呈现淡黄色,皮上的毛孔比公猪肉深而大,母猪肉常被人剥皮销售。母猪肉口感也比较老,无弹性,不易煮烂。我们买猪肉的时候可以观察猪的乳头,母猪肉乳头一般比较长,很容易就能辨别。母猪肉腥味不是很明显,一般闻不到什么。

第二:那种好

我们买猪肉的时候要尽量买公猪肉,因为母猪饲养时间过长,肉质比较老,很难煮熟也不香。一般年老淘汰的母猪肉,特别是待产的母猪肉,含有对人体有害的物质免疫球蛋白,所以食用母猪肉是有一定风险和危害的,建议大家尽量购买公猪肉吃。

看完公猪肉和母猪肉的区别,原来区别这么大,切记别再买错了!

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